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如果客人說要訂桌怎麼做?

 如果別組大班帶妳上檯後,客人對妳十分有好感,並且跟妳說下次他來要幫妳訂桌的話,請一定要記住,要交代客人說,那一樣要點帶妳上檯媽咪的檯,然後幫妳寫訂桌單就好了,千萬不要覺得自已抓住這個客人了 ,為了要討好自已大班,就告訴客人說下次你來開番直接點我的媽咪就行了,如果這樣子做的話,下次這位帶妳上檯的媽咪就不會再帶妳了,因為他會擔心每帶妳進一番他的客人,妳就拉他客人一次。如果下次客人真的打電話說今天我要去開番,訂妳的桌,這時妳也別忘了要告訴那位帶妳上檯的媽咪說,今天那個客人可能會來,他說要幫妳訂桌,讓這位帶妳上檯的媽咪覺得,他帶妳上檯也能幫他抓住客人,這樣子以後他就會比較喜歡借妳上檯了。

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